Lagaranta uw partner voor ongebrande koffie
De geur van vers gebrande koffie. De krachtige beleving van koffie drinken op het juiste moment.
Niet alleen de kwaliteit van de koffieboon is belangrijk, maar ook het verdere verloop van het proces. Echte kunst ontstaat wanneer de koffie op het juiste moment wordt gebrand en ook op het juiste moment wordt aangeleverd. Heerlijk vers!
Wij branden de koffie in Nederland en leveren de vers gebrande koffie vervolgens op het perfecte moment bij u af. Zo garanderen wij u een smaakbeleving die verser dan vers en beter dan best is! Natuurlijk neemt u zelf ook deel aan het proces tot het serveren van de allerbeste koffie.
Wij brengen met regelmaat een bezoek aan uw locatie om de koffie te proeven en te controleren of de procesbeschrijving goed wordt gevolgd. Alleen dan worden er absolute kopjes kunst geserveerd. Uiteraard controleren wij ook de afstelling van de koffiemolen en overleggen wij met u of de gekozen koffiesmaak nog goed past bij u en uw klanten. Zo blijft Lagaranta garant staan voor dé perfecte kop koffie op elk moment van de dag.
Lagaranta Brasil
De Brasil is een speciaal ras, omdat de koffiebes niet rood, maar geel is. De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak.
Lagaranta Brasil
De Brasil is een speciaal ras, omdat de koffiebes niet rood, maar geel is. De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak.
Lagaranta Colombia-Buesaco
Koffiesmaak: De warme wind van de Stille Oceaan doorkruist de vallei en voorkomt dat de planten bevriezen. Door de drastische temperatuursverandering komen de koffieplanten in de overlevingsmodus en ondernemen ze een metabolisch proces dat zich vertaalt in een zeer karakteristieke smaak. Koffie op deze hoogte laten groeien is alleen haalbaar als je heel dicht bij de equatoriale lijn bent, omdat het hele jaar door zon nodig is. Eerlijke koffieplantages: 2500 gezinnen kweken in dit gebied koffie. Hun boerderijen zijn niet groter dan twee hectare. Dit creëert een uiterst geselecteerd product waarbij producenten persoonlijk zorg dragen voor de selectie, bemesting en tuinbouw. Koffie op vruchtbare vulkaangrond: Het verhaal begint in de hoge bergen van Nariño Colombia, 4.276 meter boven de Stille Oceaan. Hier, grenzend aan de equatoriale lijn, ligt de meest actieve vulkaan in Colombia. Volcan Galeras. De eerste uitbarsting werd geregistreerd op 7 december 1580, maar is al minstens een miljoen jaar actief. Koffie kan op veel bodems worden gekweekt, maar het ideale type zijn vruchtbare vulkanische gronden.
Lagaranta Colombia-Buesaco
Koffiesmaak: De warme wind van de Stille Oceaan doorkruist de vallei en voorkomt dat de planten bevriezen. Door de drastische temperatuursverandering komen de koffieplanten in de overlevingsmodus en ondernemen ze een metabolisch proces dat zich vertaalt in een zeer karakteristieke smaak. Koffie op deze hoogte laten groeien is alleen haalbaar als je heel dicht bij de equatoriale lijn bent, omdat het hele jaar door zon nodig is. Eerlijke koffieplantages: 2500 gezinnen kweken in dit gebied koffie. Hun boerderijen zijn niet groter dan twee hectare. Dit creëert een uiterst geselecteerd product waarbij producenten persoonlijk zorg dragen voor de selectie, bemesting en tuinbouw. Koffie op vruchtbare vulkaangrond: Het verhaal begint in de hoge bergen van Nariño Colombia, 4.276 meter boven de Stille Oceaan. Hier, grenzend aan de equatoriale lijn, ligt de meest actieve vulkaan in Colombia. Volcan Galeras. De eerste uitbarsting werd geregistreerd op 7 december 1580, maar is al minstens een miljoen jaar actief. Koffie kan op veel bodems worden gekweekt, maar het ideale type zijn vruchtbare vulkanische gronden.
Lagaranta Oost Timor
Oost-Timor is relatief onbekend als koffieland, maar de geschiedenis van Oost-Timorese koffie gaat terug tot de 18e eeuw, toen de Portugezen koffiebonen naar dit kleine eiland brachten. Het verwerkingsproces gaat als volgt: De boeren oogsten ‘s ochtends koffiebessen, deze oogst gaat door tot 14:00 uur. Nadat zij de oogst van de dag naar huis hebben gebracht, worden de bessen op dezelfde dag verwerkt. Na gisting en wasproces worden de koffiebonen onder de zon gedroogd. Wat resulteert in koffie van hoge kwaliteit. Deze zeer zachte koffie heeft een lange afdronk en tonen van caramel. Een schepje suiker is beslist niet nodig..!
Lagaranta Oost Timor
Oost-Timor is relatief onbekend als koffieland, maar de geschiedenis van Oost-Timorese koffie gaat terug tot de 18e eeuw, toen de Portugezen koffiebonen naar dit kleine eiland brachten. Het verwerkingsproces gaat als volgt: De boeren oogsten ‘s ochtends koffiebessen, deze oogst gaat door tot 14:00 uur. Nadat zij de oogst van de dag naar huis hebben gebracht, worden de bessen op dezelfde dag verwerkt. Na gisting en wasproces worden de koffiebonen onder de zon gedroogd. Wat resulteert in koffie van hoge kwaliteit. Deze zeer zachte koffie heeft een lange afdronk en tonen van caramel. Een schepje suiker is beslist niet nodig..!
