East-Timor Lacau Village – koffiebonen (Espresso) – 1kg

East Timor Lacau Village

Lagaranta East-Timor Lacau

Regio Oost Timor – Lacau Village

± 1000 gram

Een gewone koffie én een espresso, met een heerlijk zachte afdronk, welke u het best zonder suiker drinkt voor de meest intense smaakervaring. Deze single origin laat u genieten van geroosterd brood, groene appel, sinaasappel en siroop.

€ 29,95

LAGARANTA EAST-TIMOR LACAU VILLAGE | 1KG

Een gewone koffie én een espresso, met een heerlijk zachte afdronk, welke u het best zonder suiker drinkt voor de meest intense smaakervaring. Deze single origin laat u genieten van geroosterd brood, groene appel, sinaasappel en siroop.

  • Smaak: Geroosterd brood, groene appel, sinaasappel en siroop
  • Categorie: Single Origin Specialty Coffee
  • Cupping score: 84.5
  • Land van herkomst: Oost Timor
  • Oogstjaar: 2018
  • Hoogte: 1400 - 1600 meter 
  • Variëteit: Timor Hybrid
  • Branding: Medium roast
  • Inhoud per verpakking: 1 kg koffiebonen
  • Direct bij de koffieplantage ingekocht en door Lagaranta in Nederland gebrand.

Koffiebonen uit Oost-Timor:

Oost-Timor is relatief onbekend als specialty “koffieland”, maar de geschiedenis van Oost-Timorese koffie gaat terug tot de 18e eeuw, toen de Portugezen koffiebonen naar dit kleine eiland brachten. Het is echter pas recent dat men in Oost-Timor koffie van de hoogste kwaliteit is gaan produceren met een productievolume van minder dan 0,001% van de wereldproductie. Oost-Timor Lacau is specialty koffie geproduceerd door 9 kleine micro-lot houders in Lacau Village, Oost-Timor.

Verwerkingsproces van de koffiebonen:

De boeren oogsten ‘s ochtends koffiekersen, de oogst gaat door tot 14:00 uur. Nadat zij de oogst van de dag naar huis hebben gebracht, worden de kersen op dezelfde dag verwerkt. Na gisting en wasproces worden de koffiebonen onder de zon gedroogd. Voordat het micro-lot wordt geëxporteerd, ondergaan de bonen 4 selectieprocessen om het besmettingsrisico van beschadigde bonen te minimaliseren. Dit alles om u de koffie met de best mogelijke kwaliteit te bieden.

Koffiedividend van de koffiebonen:

Om het harde werk van de boeren te belonen, hanteert Lagaranta een prijs, die 70% hoger is dan de minimumprijs van Fair Trade en betalen wij € 0,20/kg aan onze sociale zakenpartner in Oost-Timor voor een bijdrage aan de gemeenschapsontwikkeling in de vorm van projecten die de kwaliteit van leven van de boeren verbeterd. Jaarlijks organiseert de Alliance for Coffee Excellence een wedstrijd voor de beste koffies wereldwijd.

In Oost-Timor groeit onze koffie in het wild; dit heeft ervoor gezorgd dat deze specifieke boer waar wij van afnemen al drie jaar op rij de Cup of Excellence heeft gewonnen. East-Timor best coffee award in 2017, 2018.

Over de regio

Oost Timor

Lacau Village

East-Timor Lacau Village kan je drinken als gewone koffie of espresso, zonder suiker voor de meest intense smaakervaring. Deze single origin biedt een zachte afdronk en laat je genieten van geroosterd brood, groene appel, sinaasappel en siroop.

(H)eerlijke koffie

Het was in de achttiende eeuw dat de Portugezen koffiebonen brachten naar Oost-Timor. Toch is het pas recent dat het kleine eiland koffie van de hoogste kwaliteit is gaan produceren. Het relatief onbekende koffieland heeft op vandaag een productievolume van minder dan 0,001% van de wereldproductie. Oost-Timorese koffie is dan ook uniek.

Ook op het gebied van fair trade is de koffie uit Oost-Timor uniek. Koffieproducent Lagaranta heeft een exclusieve overeenkomst met Oost-Timorese plantages. Op deze plantages starten de boeren hun dag met het oogsten van koffiekersen. Na de oogst, die doorgaans tot twee uur ‘s middags duurt, brengen de boeren de kersen naar huis waar ze verwerkt worden. Na de gisting en het wasproces, drogen de koffiebonen onder de zon. Lagaranta volgt elke stap in het proces op om de beste kwaliteit te garanderen.

Eenmaal de koffiebonen voldoende gedroogd zijn, importeert Lagaranta de bonen. De import gebeurt rechtstreeks, zonder tussenpersoon. Om het harde werk van de koffieboeren te belonen, hanteert Lagaranta een prijs die 70% hoger ligt dan de minimumprijs van Fair Trade en betaalt het € 0,20 per kilogram aan hun sociale zakenpartner in Oost-Timor. Deze bijdrage gaat integraal naar projecten die de levenskwaliteit van de boeren verbetert.

Duurzaamheid

De koffie uit Oost-Timor beschikt over een bio-certificaat voor de EU. De aandacht voor duurzaamheid zit ook in andere details. Zo brandt Lagaranta de koffie met één van de meest energiezuinige koffiebranders ter wereld. De brander werkt zonder naverbrander, waardoor het energieverbruik en de uitlaatgassen met wel 80% gereduceerd worden.

Lagaranta biedt niet alleen hoogstaande kwaliteitskoffie, maar ook een mooi verhaal dat de smaaksensatie naar een nóg hoger niveau tilt. Zo’n koffie moet je gewoon zelf proeven!